Zucchini rellenos para ponerle sabor a los días de otoño

Los zucchinis rellenos son una opción deliciosa que combina la frescura de esta verdura con sabores intensos y variados. 

En esta temporada de otoño, nada mejor que una receta reconfortante y llena de sabor para disfrutar en familia. 

Desde Jovifel te traemos una receta que vas a amar por su fácil preparación y además porque va a llenar tu vida de sabor y aroma a comida casera.

¡Prepará hoy esta receta deliciosa para compartir con tus seres queridos!

 Manos a la obra para preparar estos Zucchinis rellenos

Ingredientes para 4 personas:

• 4 zucchinis medianos
• 250g de carne molida
• 1 cebolla grande
• 1 taza de soja texturizada (solo si elegís la opción vegetariana)
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado (opcional)

Proceso de preparación:

1. Preparación de la salsa:

   • En una sartén antiadherente, calentá un poco de aceite de oliva.
   • Añadí los tomates previamente picados, el ajo machacado y el pimiento rojo en trozos pequeños.
   • Cociná a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos y la salsa haya espesado ligeramente.
   • Agregá sal y pimienta al gusto. Reservá la salsa para más tarde.

2. Preparación del relleno:

   • En una cacerola con mango de tu batería antiadherente, calentá un poco de aceite de oliva.
   • Sofreí la cebolla picada hasta que esté dorada y transparente.
   • Añadí la carne molida y cociná hasta que esté bien cocida. Condimentá con sal y pimienta al gusto.
   • Si optás por la versión vegetariana, reemplazá la carne por la soja texturizada previamente hidratada y escurrida.

Consejo Jovifel: para que la soja texturizada quede con más sabor condimentala al momento de la hidratación, si usas condimentos ahumados le da un toque gourmet. 

1. Preparación de los zucchinis:

   • Lavá los zucchinis y cortalos en láminas finas a lo largo utilizando un rallador o un cuchillo afilado.
   • Colocá las láminas de zucchini en una olla con agua hirviendo y sal. Cociná por unos 3 minutos, hasta que estén ligeramente blandas. Escurrilas y reservar en un bowl.

2. Armado de los zucchini rellenos:

   • Poné la salsa en una cacerola donde luego se hace la cocción final para integrar todos los sabores. 
   • Tomá cada lámina de zucchini y colocá una porción de la mezcla de carne (o soja texturizada) y cebolla en el extremo.
   • Enrollá el zucchini sobre el relleno y colocálo en la cacerola donde previamente pusiste la salsa.
   • Repetí el proceso con el resto de las láminas de zucchini y el relleno y acomodalos cada rollito en la cacerola.

3. Cocción final:

   • Cociná los rollos de láminas de zucchini ya armados con el relleno en la cacerola agregando un poco de agua hirviendo durante unos 20-25 minutos, hasta que estén tiernos y cocidos.
   • Una vez listos, retirá los zucchini rellenos con cuidado y serví con un poco de salsa.
   • Si lo deseás, podés espolvorear queso rallado sobre los zucchinis antes de servir.

Consejo Jovifel: Una forma deliciosa de cocción es reemplazar la salsa de tomate por abundante jugo de limón y utilizar especias como la menta. Un sabor inolvidable para disfrutar.

¡Y listo! Ya tenés unos deliciosos zucchini rellenos, perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. Este plato es versátil, podés experimentar con distintos tipos de rellenos según tus preferencias. 

Atrévete a innovar en la cocina y sorprende a tus seres queridos con esta receta llena de sabor y amor. ¡Buen provecho!

¿Cómo cuidar tu batería antiadherente?

1. Al momento de lavarla, usá una esponja suave y detergente común.
2. No uses esponjas de acero o virulana, para no rayar la superficie.
3. Cuando estés cocinando y quieras controlar el punto de cocción, intentá no pinchar o cortar dentro. ¡Reducí los riesgos de raspar tu batería antiadherente.

Preparar zucchinis rellenos es una forma fácil de disfrutar de una comida sana, sabrosa y llena de nutrientes. Con estos simples pasos y un buen equipamiento gastronómico antiadherente, estás bien encaminado para disfrutar de tu cocina. 

Recordá que si querés llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel, contar con una batería antiadherente de buena calidad te va a ayudar a lograrlo.

¡Poné a prueba tus habilidades culinarias y disfrutá de tus creaciones junto a Jovifel! Ingresá a nuestra web y descubrí el  amplio stock en equipamiento gastronómico de excelente calidad para equipar tu cocina que tenemos para ofrecerte.