Como hacer chipa casero: 3 secretos para que queden crocantes por fuera y tiernos por dentro

¿Hay algo más rico para acompañar los mates de la tarde? En este artículo, te enseñamos como hacer chipa casero para lograr una cocción perfecta y resultados deliciosos. Conocé diferentes variantes de sabor para personalizar tus chipas y disfrutar de esta tradicional receta. ¡Vamos a cocinar!

Si querés descubrir como hacer chipa casero necesitás ingredientes que se consiguen con facilidad, seguir los simples pasos que te compartimos a continuación y utilizar una asadera antiadherente de excelente calidad.

Seguí leyendo y aprendé los secretos para lograr su característica textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

 

¡Simplificá tus recetas y reducí el trabajo necesario para que te salgan perfectas! En Jovifel tenemos una amplia variedad de productos de excelente calidad para equipar tu cocina.

Cómo hacer chipa casero, fácil y riquísimo

Ingredientes:

  • Fécula de mandioca – 500 gramos
  • Queso mozzarella rallada – 250 gramos
  • Manteca – 100 gramos
  • Huevos – 2 unidades
  • Leche – 1/2 taza
  • Sal – 1 cucharadita

 

Pasos a seguir:

  1. Precalentá el horno a 180°C y prepará tu asadera antiadherente de mejor calidad.
  2. En un recipiente adecuado, mezclá la fécula de mandioca, el queso rallado y una pizca de sal.
  3. Agregá la manteca derretida y los huevos a la mezcla e integrá bien.
  4. Añadí la leche de a poco, amasando hasta obtener un bollo suave y manejable.
  5. Tomá porciones de masa y dales forma de anillos, bollitos o trenzas, según tu preferencia.
  6. Colocá las chipas en la asadera antiadherente, dejando espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción.
  7. Horneá por 20-25 minutos, aproximadamente, o hasta que las chipas estén doradas y crujientes.
  8. Retirá del horno, dejá enfriar un poco y, mientras tanto, poné la pava para acompañar los mates con estas deliciosas chipas caseras.

 

3 secretos para que tus chipas queden crocantes por fuera y tiernos por dentro: 

  • Proporción adecuada de ingredientes: La clave está en seguir la proporción indicada en la receta para lograr una masa consistente, que se mantenga tierna por dentro y se dore y se vuelva crujiente por fuera durante la cocción.
  • Amasado adecuado: Amasar con cuidado y el tiempo justo es esencial para obtener una textura ideal en tus chipas. Evitá amasar de más, ya que esto puede hacer que las chipas se vuelvan densas y menos tiernas.
  • Temperatura y tiempo de cocción: Asegurate de precalentar el horno a la temperatura adecuada (generalmente 180°C) y colocar las chipas en la asadera antiadherente precalentada. Horneá durante el tiempo indicado en la receta, generalmente alrededor de 20-25 minutos, o hasta que las chipas estén doradas y crujientes.

 

Una fiesta de sabores de chipa: 

  • Chipa de queso azul: Agregá un pequeño trozo de queso azul en el centro de cada bolita de masa de chipa, para que se derrita durante la cocción y se integre con el resto de los ingredientes.
  • Chipa de hierbas: Incorporá hierbas frescas (como perejil, albahaca u orégano) a la masa para darle un toque de sabor y frescura.
  • Chipa de jamón y queso: Añadí trozos de jamón picado fino a la masa para más placer.

 

Siguiendo los pasos adecuados, podrás crear estas auténticas chipas en tu propio hogar. Además, utilizando una asadera antiadherente de buena calidad, disfrutarás de una cocción perfecta y resultados excelentes.

Equipá tu cocina por completo en Jovifel. Ingresá a nuestra web institucional y descubrí el  amplio stock en equipamiento gastronómico de excelente calidad que tenemos para ofrecerte.