Hoy queremos compartirte una receta sencilla y rica que se va a convertir en tu opción favorita para cenas y almuerzos: ¡los fideos de arroz!
Estos fideos son deliciosos, fáciles de preparar y se pueden combinar con una variedad de guarniciones para crear una comida completa, nutritiva y sabrosa.
En este artículo te vamos a decir cómo preparar fideos de arroz de manera fácil, además de proporcionarte ideas de guarniciones y consejos para obtener la textura perfecta.
Por qué amamos los fideos de arroz
Desde Jovifel queremos que conozcas los fideos de arroz, una opción popular en la cocina asiática y cada vez más en la cocina occidental debido a su fácil preparación.
Son una alternativa ligera y saludable a la pasta tradicional, ya que están hechos principalmente de harina de arroz y agua.
Su capacidad para absorber sabores los convierten en la base perfecta para una variedad de platos y una forma creativa de incorporar verduras en la comida, logrando un contraste de sabores. ¡Por eso nos encantan!
Cómo preparar fideos de arroz de manera fácil
- Elegí los fideos de arroz de calidad: antes de empezar, asegúrate de seleccionar fideos de arroz de buena calidad. Podés encontrarlos en dietéticas o supermercados. Existen de diferentes tipos, dependiendo del gusto de cada uno. Si preferís una pasta más blanda, te recomendamos los que son más delgados, en el caso de preferir la pasta al dente, podés inclinarte por los más gruesos.
- Hidratación adecuada: un paso fundamental en la preparación de los fideos de arroz es hidratarlos. Para eso ponelos en un bowl y cubrilos con agua tibia. Dejá que se hidraten según las instrucciones del paquete (en general entre 20 y 30 minutos). Es importante lograr una hidratación adecuada para que los fideos queden a punto.
- Colá los fideos de arroz: utilizá un colapastas para retirar el agua de hidratación de los fideos.
- Cocción rápida: Después de la hidratación, herví agua en una olla grande. Agregá los fideos de arroz y cociná según las indicaciones del envase, generalmente de 3 a 5 minutos. Revolvé ocasionalmente para evitar que se peguen.
- Pasalos por agua fría: una vez cocidos, escurrilos con el colapastas y pasalos por agua fría para detener la cocción y evitar que se peguen. ¡Tus fideos están listos para incorporar a tu receta!
Consejos Jovifel para una hidratación perfecta:
- Controlá el tiempo: seguí las instrucciones del paquete con respecto al tiempo de hidratación. Evitá excederte para que los fideos no se vuelvan pegajosos.
- Agua tibia: usá agua tibia para hidratar los fideos. El agua caliente acelera el proceso de hidratación.
El toque de sabor con vegetales para tu receta de fideos de arroz
Ingredientes:
- 200g de fideos de arroz (ya cocidos)
- 1 zanahoria, cortada en tiras finas
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 100g de brotes de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo o de oliva
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Preparación: cortá todas las verduras y tené los ingredientes listos antes de comenzar la cocción.
- Salteado de verduras: calentá el aceite en un wok antiadherente a fuego medio. Agrega el jengibre y el ajo, saltea durante 1 minuto. Añadí las zanahorias, los pimientos y los brotes de soja. Cociná hasta que las verduras estén tiernas, pero aún crujientes.
- Cocción de los fideos: agregá los fideos de arroz cocidos a las verduras en el Wok antiadherente. Poné la salsa de soja mientras revolvés bien para que los fideos se impregnen de los sabores. Cociná por 2-3 minutos.
- Toque final: sazoná con sal y pimienta. Espolvoreá cilantro fresco por encima antes de servir. Y ¡a disfrutar de un festival de sabores!
¡Espero que disfrutes de esta receta fácil y deliciosa de fideos de arroz en tu próxima comida! ¡Buen provecho!
¡Poné a prueba tus habilidades culinarias y disfrutá de tus creaciones junto a Jovifel! Ingresá a nuestra web y descubrí el amplio stock en equipamiento gastronómico de excelente calidad para equipar tu cocina que tenemos para ofrecerte.