Empiezan los días lindos y se arma una juntada con amigos y tenés que preparar una picada en poco tiempo y de manera rápida.
Desde Jovifel te traemos una idea que vas a disfrutar: los sorrentinos fritos, una opción ideal para agregar un toque crocante, nutritivo y rico a tu mesa.
También es una receta, fácil y rápida que te permitirá disfrutar de una versión innovadora de los clásicos sorrentinos, con una textura irresistible y un sabor que conquistará a todos.
Si querés preparar algo original y delicioso, seguí leyendo y aprendé a hacer estos sorrentinos crocantes que se convertirán en los protagonistas de tu picada.
Ingredientes:
- 1 plancha de sorrentinos
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 lata de tomate
- 1 diente de ajo
- Orégano a gusto
- Aceite de oliva
- Aceite para freír
Procedimiento:
- Cocción inicial: calentá agua en una cacerola antiadherente y cociná los sorrentinos durante tres minutos en agua caliente. Es importante que el hervor sea suave para evitar que la pasta se abra. Colá los sorrentinos con cuidado y reservá.
- Preparación de la salsa: mientras la pasta se enfría, podés empezar a preparar la salsa que acompañará a tus sorrentinos fritos. En una sartén antiadherente colocá un chorrito de aceite de oliva y agregá un diente de ajo. Este paso es crucial para aromatizar el aceite y darle un toque especial a la salsa. Una vez que el ajo haya liberado su aroma, sumá el tomate procesado y condimentá con orégano a gusto. Dejá que la salsa se cocine a fuego medio durante unos minutos, hasta que espese un poco. Recordá retirar el diente de ajo antes de servir.
- Empanado: ahora viene la parte divertida. Batí los huevos en un bowl y pasá los sorrentinos por los huevos batidos, asegurándote de que queden bien cubiertos. Luego, pasalos por pan rallado. Este paso es fundamental para lograr ese toque crocante que hará que tus sorrentinos sean un éxito.
- Fritura: calentá una buena cantidad de aceite en un conjunto freidor. Para que los sorrentinos fritos queden dorados y crujientes, el aceite debe estar bien caliente. Freí los sorrentinos hasta que adquieran un color dorado intenso, dándolos vuelta con cuidado para que se cocinen de manera pareja por ambos lados. Una vez listos, colalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Presentación: serví los sorrentinos fritos acompañados de la salsa de tomate que preparaste. Podés presentarlos en una fuente grande en el centro de la mesa, o en platos individuales si preferís. Esta receta es ideal para compartir en una picada, ya que son fáciles de comer con la mano y combinan perfectamente con otros snacks.
Consejo Jovifel: también podés usar ravioles u otra pasta rellena de acuerdo a tus preferencias, ¡todas quedan riquísimas!
Cómo hacer una Picada Inolvidable
- Variedad: Además de los sorrentinos fritos, incluí en la picada una selección de quesos, aceitunas, embutidos y panes. La clave de una buena picada es la variedad, para que todos encuentren algo que les guste.
- Dips y salsas: Además de la salsa de tomate que acompaña a los sorrentinos, podés ofrecer otras opciones como hummus, guacamole o alguna salsa picante para quienes disfrutan de los sabores más intensos.
Los sorrentinos fritos no solo son una delicia en sí mismos, sino que también ofrecen una manera divertida de reinterpretar un plato tradicional. Así que, la próxima vez que tengas una reunión, prepará estos sorrentinos fritos para sorprender a tus invitados. ¡A disfrutar!
¿Cómo cuidar tu equipamiento gastronómico antiadherente?
- Al momento de lavarla, usá una esponja suave y detergente común.
- No uses esponjas de acero o virulana, para no rayar la superficie.
- Cuando estés cocinando y quieras controlar el punto de cocción, intentá no pinchar o cortar dentro.
¡Poné a prueba tus habilidades culinarias y disfrutá de tus creaciones junto a Jovifel! Ingresá a nuestra web y descubrí el amplio stock en equipamiento gastronómico de excelente calidad para equipar tu cocina que tenemos para ofrecerte.