En Argentina durante el mes de octubre celebramos a las madres.
Desde Jovifel te traemos una receta que combina lo mejor de la cocina casera con la experiencia de la parrilla: hamburguesas caseras preparadas en la parrilla circular, ¡con huevo frito incluido!
Las hamburguesas caseras son una comida divertida, muy rica y con todos los nutrientes necesarios para una alimentación completa.
En este artículo, te contamos cómo preparar estas hamburguesas en simples pasos, con ingredientes accesibles y una técnica que garantiza el éxito.
Seguí leyendo para descubrir cómo armar hamburguesas caseras, jugosas y perfectas para compartir con la familia en una ocasión tan especial como el Día de la Madre.
Ingredientes para 4 personas
Para esta receta, vas a necesitar:
- 500 gramos de carne molida (puede ser roast beef o tapa de asado, que aporta más sabor y jugosidad).
- 1 huevo para la mezcla de carne.
- 1/2 taza de pan rallado.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 cucharadita de salsa inglesa (opcional, pero agrega un toque único).
- Sal y pimienta al gusto.
- 4 huevos (uno por hamburguesa, para freír).
- 4 panes de hamburguesa (si querés darles un toque gourmet, podés usar panes artesanales o con semillas).
- Queso en fetas, a elección (cheddar, muzzarella o cualquier otro queso que te guste).
- Vegetales frescos: tomate, lechuga, cebolla morada (todo lo que vos y tu familia disfruten).
Preparación de las hamburguesas caseras con huevo frito
Prepará la carne
En un bowl grande, mezclá la carne molida con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, la mostaza, la salsa inglesa (si decidiste usarla), sal y pimienta. Amasá bien la mezcla con las manos, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados. El pan rallado y el huevo ayudan a mantener la forma de las hamburguesas y a que queden jugosas.
Formá las hamburguesas
Dividí la mezcla en cuatro partes iguales. Con tus manos, formá bolitas y aplastalas hasta darles forma de hamburguesa.
Consejo Jovifel: hacé las hamburguesas caseras un poquito más grandes que el tamaño del pan, ya que se encogen al cocinarlas.
Precalentá la parrilla circular
Colocá agua en la bandeja inferior de tu parrilla circular, luego precalentala hasta que esté bien caliente antes de poner las hamburguesas caseras sobre la rejilla de tu parrilla circular.
Cociná las hamburguesas caseras
El secreto de las hamburguesas caseras hechas en la parrilla circular está en no moverlas mucho. Cocinalas durante unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción que te guste.
Un truco para saber cuándo dar vuelta las hamburguesas es esperar a que los jugos empiecen a aparecer en la superficie.
Añadí el queso
Cuando las hamburguesas estén casi listas, poné una feta de queso encima y dejá que se derrita con el calor de la parrilla.
Freí los huevos
Mientras las hamburguesas se cocinan, prepará los huevos fritos. En una sartén caliente con un poco de aceite, freí los 4 huevos hasta que las claras estén cocidas y la yema siga líquida, o al punto que prefieras. El huevo frito le dará un toque especial y más jugosidad a las hamburguesas caseras.
Armá las hamburguesas caseras
Tostá los panes por unos minutos en la parrilla para darles un toque crujiente. Después, armá las hamburguesas agregando los vegetales que más te gusten: lechuga, tomate, cebolla morada, o incluso pepinillos. Encima de la hamburguesa con queso, colocá el huevo frito. También podés incluir alguna salsa, como mayonesa, ketchup o mostaza, según tu gusto.
¡Acompañamientos ideales!
Las hamburguesas caseras son tan versátiles que podés acompañarlas con lo que más te guste. Unas papas fritas crocantes, una ensalada fresca, o incluso batatas asadas son opciones perfectas, que también podés preparar en parrilla circular.
¿Cómo cuidar tu Parrilla Circular?
- Al momento de lavarla, usá una esponja suave y detergente común.
- No uses esponjas de acero o virulana, para no rayar la superficie.
- Cuando estés cocinando y quieras controlar el punto de cocción, intentá no pinchar o cortar dentro. ¡Reducí los riesgos de raspar la parrilla circular!
Preparar hamburguesas caseras es una forma fácil de disfrutar de una comida sana, sabrosa y llena de nutrientes. Con estos simples pasos y un buen equipamiento gastronómico antiadherente, estás bien encaminado para deleitarte. También podés hacer una cantidad extra de hamburguesas caseras y llenar tu freezer con esta preparación.
Recordá que si querés llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel, contar con una parrilla circular te va a ayudar a lograrlo.
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