Si sos amante del dulce de leche, los cañoncitos de hojaldre rellenos tenés que hacer esta receta hoy y disfrutar con unos ricos mates.
Aunque también son ideales para una merienda con amigos, un desayuno especial o simplemente para darte un gusto.
Desde Jovifel te compartimos esta receta tan fácil de hacer que se convertirá en un clásico de tu familia.
Vas a ver que con pocos ingredientes podés lograr unos cañoncitos de dulce de leche crocantes por fuera y con el relleno cremoso que a todos nos gusta.
Ingredientes para los cañoncitos de dulce de leche
Antes de empezar, revisa que tengas todo lo necesario. Los ingredientes que vamos a usar son pocos, pero clave para lograr esa textura y sabor de pastelería que tanto nos gusta.
- 1 tapa de tarta de hojaldre (podés usar hojaldre prehecho para ahorrar tiempo)
- Papel aluminio (cantidad necesaria para armar los tubos)
- 50 gramos de manteca derretida
- 1 huevo
- Azúcar, cantidad necesaria para espolvorear
- 400 gramos de dulce de leche repostero
Preparación de los cañoncitos
Esta receta es perfecta si querés algo sencillo y rápido. Con un toque de horno y un poco de paciencia en el armado, podrás disfrutar de unos cañoncitos caseros, llenos de sabor y muy tentadores.
Paso 1: Preparar los tubos de papel aluminio
- Cortar el papel aluminio en cuadrados: Para darle forma a los cañoncitos, necesitamos hacer unos tubos con papel aluminio. Cortá cuadrados pequeños de papel aluminio, de aproximadamente 10 cm por lado. No hace falta que sean exactos, solo tené en cuenta que estos tubos van a ser el molde para que la masa de hojaldre tome forma de cañoncito.
- Formar cilindros: Enroscá cada cuadrado de papel aluminio en tu dedo o en algo cilíndrico para darle forma. Verificá que los tubos estén bien ajustados y no se desarmen fácilmente.
Paso 2: Armar los cañoncitos
- Derretir la manteca: Derretí la manteca en una cacerola. Con esta manteca vamos a pincelar tanto los tubos de papel aluminio y la asadera enlozada donde colocaremos los cañoncitos. Esto ayuda a que no se peguen y, además, les da un toque extra de sabor.
- Cortar la masa en tiras: Desenrollá la tapa de hojaldre y corta tiras de unos 2 cm de ancho. Estas tiras las vamos a enroscar en los tubos para formar la estructura de cada cañoncito.
Paso 3: Enrollar la masa y pincelar
- Enrollar la masa en los tubos de aluminio: Tomá una tira de masa y enroscala cuidadosamente alrededor del tubo de papel aluminio. Intentá que las vueltas de la masa se superpongan un poco para que no se desarmen al hornearlos.
- Pincelar con huevo batido y espolvorear azúcar: Batí el huevo y, con un pincel de cocina, pintá cada cañoncito. Esto le dará un color dorado y brillante al hojaldre. Luego, espolvoreá azúcar al gusto, que se caramelizará en el horno y le dará ese toque dulce y crocante tan característico.
Paso 4: Hornear los cañoncitos
- Precalentar el horno: Precalentá el horno durante unos minutos a 200 °C.
- Hornear: Colocá los cañoncitos en la asadera y llevá al horno a 200 °C durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén dorados. Este paso es clave: el hojaldre debe quedar bien dorado y crocante. Tené en cuenta que los tiempos pueden variar según el tipo de horno, así que es recomendable que los vayas controlando.
- Dejar enfriar: Una vez que los cañoncitos estén dorados, retiralos del horno y dejalos enfriar completamente. Esto facilita el desmolde y evita que el dulce de leche se derrita demasiado cuando los rellenás.
Paso 5: Rellenar con dulce de leche
- Retire los tubos de aluminio: Una vez fríos, retire los tubos de aluminio. Hacelo con cuidado para no romper los cañoncitos, ya que el hojaldre es delicado.
- Rellenar con dulce de leche repostero: Ahora viene la mejor parte. Colocá el dulce de leche en una manga pastelera o en una bolsa con un agujerito en una esquina para rellenar los cañoncitos. Este paso es clave para que cada bocado esté lleno de ese sabor dulce y cremoso que hace tan irresistibles a estos postres.
- ¡A disfrutar! Una vez rellenos, ya están listos para servir. Podés acompañarlos con un rico mate o café, ¡ya disfrutar de estos cañoncitos caseros!
Estos cañoncitos de hojaldre con dulce de leche son ideales para cualquier ocasión. La receta es fácil, rápida y el resultado es delicioso.
Probá hacerlos en casa y seguro que se van a convertir en uno de tus favoritos. ¡Manos a la obra y que disfrutes de estos exquisitos cañoncitos!
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- Al momento de lavarla, usá una esponja suave y detergente común.
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