El crumble de manzana es una receta para deleitar el paladar de todos, llenar tu hogar de un aroma irresistible y disfrutar de un postre suave pero crocante.
Su combinación de manzanas tiernas con un granulado crujiente y especiado es perfecta para cualquier momento del día.
Desde Jovifel te traemos esta receta que puede ser el postre del almuerzo familiar, la merienda para lucirte con tus amigas o para disfrutar en toda ocasión. ¡Y lo mejor de todo es que es muy fácil y rápido de hacer!
Un poco de historia y variaciones
El Crumble de manzana tiene su origen en la cocina británica y se popularizó durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la escasez de ingredientes impulsó la creación de recetas sencillas, deliciosas y, sobre todo, con imaginación.
Hoy en día, hay muchas variantes de este postre, como el crumble de frutos rojos o de peras con almendras, ¡un clásico que gusta mucho!
También podés realizar combinaciones con frutas y chips de chocolate, aunque el podio de preferencias se lo llevan los frutos secos.
Incluso, se puede preparar una versión más saludable, para eso podés sustituir parte de la harina por harina integral o agregar semillas para un extra de textura.
¿Empezamos?
Ingredientes para preparar tu Crumble de manzanas
Para el crumble:
- 200 g de manteca
- 150 g de azúcar
- 100 g de avena
- 150 g de harina
- 50 g de nueces
- Pizca de canela (opcional)
Para el relleno:
- 1 kg de manzanas verdes
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de manteca
- Jugo de 1/2 limón
Paso a paso para preparar tu Crumble de manzana
Preparación del relleno
- Lavá, pelá y cortá las manzanas en cubitos pequeños.
- En una sartén antiadherente caliente, derretí la manteca y agregá el azúcar y el jugo de medio limón.
- Incorporá las manzanas y cocinalas a fuego medio hasta que estén tiernas y caramelizadas.
- Retirá del fuego y reservá.
Preparación del crumble
- En un bowl mezclá la manteca con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa.
- Agregá la harina, la avena y, si querés, la canela y las nueces.
- Con las manos, integrá los ingredientes hasta formar un granulado grueso.
Armado y cocción
- En una fuente circular enlozada para horno, colocá la mitad del crumble como base.
- Sumá las manzanas caramelizadas por encima.
- Cubrí con el resto del crumble y distribuí de manera uniforme.
- Llevá al horno precalentado a 180°C por unos 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Dejá entibiar y serví con una bocha de helado para un toque extra de cremosidad.
Consejos Jovifel para un Crumble de manzanas perfecto
- Usá manzanas verdes: Su acidez equilibra el dulzor del crumble.
- No sobremezcles la masa: La clave es que el granulado quede bien rústico.
- Sumá frutos secos: Le dan un toque extra de textura y sabor.
- Probá con otras especias: La canela es un clásico, pero podés agregar
un poco de nuez moscada o jengibre en polvo.
Este crumble de manzana es ideal para acompañar con una infusión caliente en invierno o con helado en verano.
Sea como sea que lo sirvás, su sabor casero y su textura crujiente lo convierten en un postre irresistible. ¡Animate a prepararlo y disfrutá de una delicia simple y reconfortante!
¿Cómo cuidar tu fuente enlozada?
- Al momento de lavarla, usá una esponja suave y detergente común.
- No uses esponjas de acero o virulana, para no rayar la superficie.
- Cuando estés cocinando y quieras controlar el punto de cocción, intentá no pinchar o cortar dentro. ¡Reducí los riesgos de raspar fuente circular enlozada!
Preparar un Crumble de manzana es una forma fácil de disfrutar de un postre sano y delicioso. Con estos simples pasos y un buen equipamiento gastronómico antiadherente, estás bien encaminado para deleitar a todos con esta preparación.
Recordá que si querés llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel, contar con una fuente circular enlozada te va a ayudar a lograrlo.
¡Poné a prueba tus habilidades culinarias y disfrutá de tus creaciones junto a Jovifel!
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