El choripán es un ícono de la gastronomía argentina.Está presente en eventos deportivos, musicales y de todo tipo. Siempre es un buen momento para disfrutar de un «chori», así le dicen al choripán, con tanto cariño.En distintos puntos de Argentina se disputan el reconocimiento de quien hace la mejor versión del choripán.Y, por supuesto, hay cientos de versiones, que van del tradicional con chimichurri a versiones gourmet con pan de queso, panceta ahumada e ingredientes con una gran dosis de creatividad.Desde Jovifel queremos que conquistes corazones con un choripán todo terreno sin necesidad de hacer un gran despliegue en el asador porque podés prepararlo en una parrilla circular enlozada con el mismo sabor y mucho más rápido.
Chorizo + pan = Choripán
En esta receta te vamos a guiar paso a paso para que puedas preparar este clásico de la cocina argentina, acompañado de verduras asadas para acompañar esta receta y disfrutar de una variedad de sabores. Descubrí todos los secretos para preparar choripán como un maestro en tu parrilla circular enlozada.
Receta de Choripán:
Ingredientes:
8 Chorizos criollos (cantidad según comensales)
8 Panes para choripán
Aceite de oliva cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto
Para las verduras asadas:
2 Pimientos rojos
2 Pimientos verdes
2 Cebollas
2 Calabacines
2 Berenjenas
Aceite de oliva cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para el Chimichurri:
Ingredientes:
1 taza de perejil fresco picado finamente
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de orégano seco
1 cucharadita de ají molido o pimienta roja triturada (opcional, según el gusto picante deseado)
Asegurate de que la parrilla esté limpia y untada con un poco de aceite para evitar que los alimentos se peguen.
Preparación de las verduras:
Lavá y cortá las verduras en rodajas gruesas.
En un recipiente, mezclá las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Colocá las verduras en la parrilla circular enlozada y cocinalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, volteándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
Preparación de los chorizos:
Mientras las verduras se cocinan, perforá ligeramente los chorizos con un tenedor para evitar que se rompan durante la cocción.
Colocá los chorizos en la parrilla circular y cocinalos hasta que estén dorados por fuera y completamente cocidos por dentro, aproximadamente 8-10 minutos, volteándolos de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
Preparación del chimichurri:
En un bolw mediano, mezclá el perejil picado, el ajo, el orégano y el ají molido o pimienta roja (si decidiste utilizarlo).
Agregá el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y el jugo de limón a la mezcla de hierbas. Mezclá bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
Probá la mezcla y ajustá la cantidad de sal y pimienta según tu gusto personal.
Gurdá el chimichurri a un frasco o recipiente hermético y dejalo reposar en la heladera al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Armado del choripán:
Cortá los panes para choripán por la mitad longitudinalmente, sin llegar a separar las dos partes por completo.
Colocá los chorizos cocidos dentro de los panes.
Condimentá con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta si lo deseas.
Acompañá con el chimichurri preparado.
Las verduras asadas podés agregarlas en el choripán o servir en el plato por separado. Consejo Jovifel: si te gusta una opción vegetariana de esta receta podés reemplazar los chorizos de criollos, por chorizos de seitán. Se consiguen en dietéticas y negocios de comida veggie.Preparar un choripán en la parrilla circular enlozada es una experiencia que combina tradición, sabor y diversión. Con esta receta y unos simples pasos, podés preparar el mejor choripán sin llenar de humo y en poco tiempo.. ¡Anímate a poner en práctica estos consejos y sorprende a todos con tu habilidad en la parrilla circular enlozada! ¡Buen provecho!También aprovechamos para darte algunos consejos para cuidar tu parrilla circular enlozada:
Lavala con una esponja suave y detergente común.
Nunca uses esponjas de acero o virulana, así evitás rayar la superficie.
Usá utensilios que no rayen la superficie y evitá caídas o golpes.
Poné a prueba tus habilidades culinarias y disfrutá de tus creaciones junto a Jovifel! Visita nuestro sitio web y decubrí el stock en equipamiento gastronómico de excelente calidad que tenemos para vos. ¡Practicidad, calidad y variedad para equipar tu cocina!
