Si sos un amante de los sabores del mar, las empanadas de langostinos son una preparación rápida, fácil y rica para deleitarte en cada bocado. En este artículo, te enseñamos el paso a paso para preparar esta deliciosa receta y disfrutar de la combinación perfecta de texturas y sabores. ¡No te la pierdas!
Las empanadas son uno de los platos más populares en la cocina argentina, y no es para menos. Son fáciles de preparar, económicas y, lo más importante, deliciosas. Las empanadas de langostinos son una variante perfecta para una cena o almuerzo especial.
Los langostinos son una excelente fuente de proteínas y minerales, por lo que esta receta no solo es deliciosa sino también saludable. Al utilizar ingredientes frescos y de calidad, podés asegurarte de que tus empanadas sean nutritivas y llenas de sabor.
Si bien la preparación de las empanadas de langostinos puede parecer difícil, no tenés de qué preocuparte. Con esta receta, te garantizamos un resultado exitoso y con mucho sabor. Además, te compartimos algunos consejos para que puedas perfeccionar la técnica y sorprender a tus invitados con tu habilidad culinaria.
Prepará tu conjunto freidor antiadherente de mejor calidad (ese que te facilita todas las recetas con frituras) y ¡vamos a cocinar!
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Empanadas de langostinos caseras y fritas
Ingredientes:
- Tapas de empanadas – 2 docenas
- Langostinos – 500 gramos
- Cebolla morada – 2 unidad
- Morrón rojo – 1 unidad
- Morrón verde – 1 unidad
- Cebolla de verdeo – ½ atado
- Ajo – 3 dientes
- Comino molido – 1 cucharadita
- Sal y pimienta – A gusto
- Aceite de oliva – Cantidad necesaria
Preparación:
- Calentar unas gotas de aceite de oliva en una sartén antiadherente y agregar la cebolla, el ajo y los pimientos picados en cubos pequeños. Saltear hasta que estén tiernos.
- Agregar los langostinos pelados y picados, el comino, la sal y la pimienta, hasta que los langostinos estén cocidos. Al final de la cocción, agregar la cebolla de verdeo picada y cocinar por 1 minuto más.
- Dejar enfriar muy bien la preparación y reservar.
- Colocar una cucharada de la mezcla de langostinos en el centro de cada tapa de empanada. Pintar los bordes con agua y cerrar la empanada, sellando bien con el repulgue de tu preferencia.
- Freir las empanadas en un conjunto freidor antiadherente con el aceite a 180° durante 4-6 minutos, hasta que estén bien doradas.
- Servir y disfrutar con un chorrito de jugo de limón o con la salsa picante que más te guste.
Trucos para que las empanadas queden perfectas:
- Es importante no llenar de más las empanadas con el relleno, para que no se abran durante la cocción.
- Se pueden congelar las empanadas antes de cocinarlas, y freirlas directamente desde el freezer en el conjunto freidor.
- Se pueden agregar otros ingredientes a la mezcla de langostinos, como queso o aceitunas, para variar la receta.
- Usar un conjunto freidor antiadherente de buena calidad, para que las empanadas queden crocantes, absorban menos aceite y sea mucho más fácil limpiar todo después de cocinar.
- Si no tenés un termómetro de cocina, se puede hacer una prueba para saber si el aceite está a la temperatura adecuada. Colocá un pequeño trozo de masa en el aceite caliente: si se empieza a dorar rápidamente, es una señal de que el aceite está lo suficientemente caliente.
Tené en cuenta que la clave para que tus empanadas queden perfectas es seguir estas recomendaciones de cocción, utilizar ingredientes frescos y de buena calidad y contar con un buen conjunto freidor antiadherente en tu cocina.
Estas empanadas de langostinos son una opción deliciosa y saludable para sorprender a tus seres queridos o disfrutar por tu cuenta. Siguiendo los pasos de esta receta y los consejos que te brindamos, podés asegurarte de que tus empanadas salgan perfectas y con el sabor del mar en cada bocado. ¡Buen provecho!
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