¿Sabías que podés disfrutar de un plato de alta cocina haciéndolo en tu casa y en poco tiempo?
¡Prepará un delicioso y rápido lomo de cerdo a la plancha y disfrutá de una comida exquisita sin complicaciones en la cocina!
Introducción:
El lomo de cerdo es un corte versátil y delicioso que podés transformar en un plato gourmet en cuestión de minutos.
Desde Jovifel te presentamos una receta fácil y rápida para preparar lomo de cerdo a la plancha utilizando una práctica plancha bifera doble antiadherente.
Esta técnica de cocción resalta el sabor natural de la carne y garantiza una textura jugosa y tierna en cada bocado.
Además, vamos a acompañar este exquisito plato con verduras frescas y una sugerencia especial de guarnición con espárragos.
¡Vamos a cocinar y a disfrutar!
Receta de Lomo de Cerdo a la Plancha para 4 personas:
Ingredientes:
- 1,2 kilogramos de lomo de cerdo en medallones
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Verduras frescas (podés elegir tus favoritas, como papas, zanahorias, berenjenas, calabacines y pimientos)
- 1 manojo de espárragos
- Opcional: hierbas frescas para aromatizar (romero, tomillo, etc.)
Instrucciones:
- Preparación de la plancha:
- Encendé tu plancha bifera doble antiadherente y dejá que se caliente a fuego medio-alto durante unos minutos.
- Mientras tanto, sazoná los medallones de lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto.
- Cocción del lomo de cerdo:
- Cuando la plancha esté bien caliente, añadí un chorrito de aceite de oliva.
- Colocá los medallones de lomo de cerdo en la plancha y cociná durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Recordá no sobrecargar la plancha para que la carne se cocine de manera uniforme.
Consejo Jovifel: para que la carne y las verduras estén al mismo tiempo podés marcar el medallón y terminar su cocción una vez que las verduras esten cocidas.
- Preparación de las verduras:
- Mientras se cocina el lomo de cerdo, podés cortar las verduras en rodajas o trozos pequeños.
- Poné las verduras en tu plancha bifera doble antiadherente con un poco de aceite de oliva y sazonalas al gusto con sal y pimienta. Cociná hasta que estén tiernas, pero aún crujientes.
- Guarnición con espárragos:
- Lavá y cortá los extremos duros de los espárragos.
- Cociná los espárragos en la plancha con un poco de aceite de oliva, sazoná con sal y pimienta al gusto. Cociná hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Consejo Jovifel: si te gustan tiernos los espárragos podés hervirlos hasta el punto deseado y luego los doras en la plancha bífera.
- Montaje del plato:
- Serví los filetes de lomo de cerdo a la plancha junto con las verduras salteadas y los espárragos.
- Si querés, podés espolvorear algunas hierbas frescas picadas por encima para añadir un toque de frescura adicional.
¡Y listo! En tan solo unos minutos vas a tener un exquisito plato de lomo de cerdo a la plancha, acompañado de verduras frescas y una deliciosa guarnición de espárragos.
¡A disfrutar de esta comida rápida y sabrosa sin complicaciones en la cocina!
¿Cómo cuidar tu plancha bifera doble antiadherente?
- Al momento de lavarla, usá una esponja suave y detergente común.
- No uses esponjas de acero o virulana, para no rayar la superficie.
- Cuando estés cocinando y quieras controlar el punto de cocción de las verduras o los medallones de lomo de cerdo, intentá no pinchar o cortar dentro. ¡Reducí los riesgos de raspar tu plancha bifera doble antiadherente!
Preparar lomo de cerdo en casa es una forma fácil de disfrutar de una comida sana, sabrosa y llena de nutrientes. Con estos simples pasos y un buen equipamiento gastronómico antiadherente, estás bien encaminado para deleitarte con un plato especial que se prepara en poco tiempo.
Recordá que si querés llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel, contar con una plancha bifera doble antiadherente de buena calidad te va a ayudar a lograrlo.
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