Si sos fan del flan y querés probar una versión con un giro irresistible, este flan de dulce de leche y coco se va a convertir en la nueva receta favorita de tu familia.
Es un postre cremoso, con ese sabor profundo del dulce de leche y el toque tropical del coco rallado, es ideal para cualquier ocasión: un almuerzo en familia, una merienda especial o simplemente para mimarte un poco.
Desde Jovifel te traemos esta una variación del clásico flan, muy fácil de hacer, con ese sabor casero que nos transporta a los mejores recuerdos de la infancia.
Si te gusta agasajar a tus seres queridos con algo rico y hecho con amor, este flan de dulce de leche y coco es la receta perfecta para vos.
¿Qué ingredientes vas a necesitar para el flan de dulce de leche y coco?
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
Un poquito de agua (solo unas cucharadas)
Para el flan:
- 6 huevos
- 200 g de dulce de leche
- 1 lata de leche condensada
- 100 g de coco rallado
- 700 cc de leche
- Esencia de vainilla (una cucharadita opcional, pero recomendada)
Paso a paso para lograr el flan perfecto
- Empecemos con el caramelo
El caramelo es la base de cualquier buen flan, y en esta receta aporta ese toque crocante y dorado que equilibra el dulzor del postre.
En una cacerola antiadherente colocá el azúcar y un poquito de agua. Llevá a fuego bajo y dejá que se derrita sin revolver. Podés mover suavemente la cacerola si hace falta que se distribuya el calor, pero no lo hagas con la cuchara. Cuando tenga ese color ámbar característico del caramelo, retirá del fuego con cuidado.
Volcá el caramelo en el molde para flan antiadherente girándolo para cubrir toda la base antes de que se enfríe y endurezca. ¡Cuidado con las manos, que quema!
2. Prepará la mezcla del flan
En un bowl grande mezclá el dulce de leche con la leche condensada. Agregá la esencia de vainilla si elegís usarla.
Luego, incorporá los huevos de a uno, batiendo con suavidad para integrar sin generar mucha espuma.
Sumá el coco rallado y, por último, la leche común. Revolvé bien para que todo quede parejo.
Esta combinación de ingredientes le da al flan una textura suave y cremosa, con ese plus del coco que le aporta un toque rústico y aromático.
3. Armado y cocción
Con el caramelo ya firme en el molde, volcá la mezcla del flan con cuidado.
Llevá al horno a 100 grados por 1 hora. Lo ideal es cocinarlo a baño María: colocá el molde para flan antiadherente dentro de una asadera más grande con agua caliente. Esto ayuda a que la cocción sea más pareja y el flan no se agriete.
Pasado el tiempo, pinchalo con un palillo: si sale limpio, está listo.
Retirá del horno, dejá que enfríe a temperatura ambiente y luego llevalo a la heladera por al menos 4 horas. Mejor aún si lo dejás de un día para el otro.
Cuando esté bien frío, desmoldalo con cuidado… ¡y a disfrutar!
Un postre que siempre suma y enamora
Este flan de dulce de leche y coco es una de esas recetas que te salvará en cualquier momento. Es delicioso, rendidor, económico y siempre deja a todo el mundo con ganas de repetir.
Podés servirlo solo, con crema chantilly, con un poco más de dulce de leche por arriba o con frutas frescas para contrastar y equilibrar su dulzor.
Además, podés hacerlo en moldes individuales para ocasiones especiales o llevarlo como postre a una reunión. Tiene esa magia de los clásicos caseros con un twist que enamora.
Animate a probarlo y vas a ver cómo se transforma en tu caballito de batalla en tu cocina.
¿Cómo cuidar tu molde para flan antiadherente?
- Al momento de lavarlo, usá una esponja suave y detergente común.
- No uses esponjas de acero o virulana, para no rayar la superficie.
- Cuando estés cocinando y quieras controlar el punto de cocción, intentá no pinchar o cortar dentro. ¡Reducí los riesgos de raspar tu molde para flan antiadherente!
Preparar un flan de dulce de leche y coco es una forma fácil de disfrutar de un postre delicioso. Con estos simples pasos y un buen equipamiento gastronómico antiadherente, estás bien encaminado para deleitarte y llenar tu freezer con esta preparación.
Recordá que si querés llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel, contar con una molde para flan antiadherente te va a ayudar a lograrlo.
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