Descubrí cómo preparar una deliciosa tarta primavera de duraznos con una sablé crocante, y disfrutá de un manjar natural y refrescante para los primeros días de calor. En este artículo, te guiamos a través de todos los pasos para crear esta deliciosa receta en la comodidad de tu cocina. Seguí leyendo.
La primavera llega con sus días soleados y sus temperaturas agradables, y qué mejor manera de recibir esta estación que con una exquisita tarta primavera de duraznos con crema. Desde lograr una sablé crocante hasta cómo armar la tarta para que quede perfecta, a continuación vas a encontrar todos los consejos y secretos que necesitas.
Si querés ahorrar tiempo en la cocina, desmoldar tu tarta sin complicaciones y que la preparación quede perfecta, prepará tu mejor tartera antiadherente y ¡vamos a cocinar!
Pero antes… ¡Simplificá tus recetas y reducí el trabajo necesario para que te salgan perfectas! En Jovifel tenemos una amplia variedad de productos de excelente calidad para equipar tu cocina.
Una tarta fresca y primaveral para recibir la estación preferida:
Ingredientes:
- Duraznos frescos (u otra fruta de estación) – 4 unidades
- Harina 0000 – 200 gramos
- Azúcar – 100 gramos
- Manteca – 100 gramos
- Huevo – 1 unidad
- Crema de leche – 200 ml
- Esencia de vainilla – 1 cucharadita
- Sal – 1 pizca
Preparación de la masa:
- En un bowl, mezclá la harina, una pizca de sal, el azúcar y la manteca fría cortada en cubos pequeños. Utilizando las yemas de tus dedos, integrá estos ingredientes hasta obtener una textura arenosa.
- Agregá el huevo y la esencia de vainilla, y continúa mezclando hasta formar una masa homogénea. Envolvé la masa en film transparente y refrigerala durante 30 minutos.
- Precalentá el horno a 180°C y rociá con aceite en spray una tartera antiadherente. Estira la masa fría con un palo de amasar sobre la mesada enharinada, pinchá la masa con un tenedor y forrá la base de la tartera.
- Lleva la tarta al horno precalentado y cociná durante 40 minutos o hasta que la masa esté dorada. Transcurrido este tiempo, retirá del horno, dejá que se enfríe y desmoldá.
Paso a paso para el armado de la tarta:
- Mientras la masa sablé cocida se enfría, pelá los duraznos, retirá el carozo y cortalos en gajos finos.
- En un bowl y con la ayuda de un batidor o batidora eléctrica, batí la crema de leche con dos cucharadas de azúcar hasta lograr una chantilly suave.
- Verté esta mezcla dentro de la masa sablé ya fría y colocá los gajos de durazno sobre la crema batida, formando un patrón circular concéntrico y bien prolijo.
- Llevá a la heladera para que la crema tome una buena consistencia y desmoldá en una fuente al momento de servir.
- Podés decorar con hojitas de menta o flores comestibles, para darle un toque de color y frescura. ¡A disfrutar!
¿Cómo cuidar tu tartera antiadherente?
- Al momento de lavarla, usá una esponja suave y detergente común.
- No uses esponjas de acero o virulana, para no rayar la superficie.
- Cuando estés cocinando y quieras controlar el punto de cocción de la tarta, intentá no pinchar o cortar adentro.
Esta tarta primavera de duraznos con crema te va a encantar. La podés preparar para refrescar una tarde de calor, o bien, puede ser un postre súper fresco para las noches de verano. La masa sablé crocante y el sabor natural de los duraznos hacen de esta receta una elección perfecta para cualquier ocasión.
Además, cocinarla en una tartera antiadherente de buena calidad te garantiza que la tarta se desmolde fácilmente, conserve su forma y que sea mucho más fácil limpiar cuando termines de cocinar.
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