El Día de la Madre es la excusa perfecta para mimar a mamá con un postre especial. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con una deliciosa torre de panqueques dulce?
¡La torre de panqueques dulce es un postre que no va a dejar a nadie indiferente!
Desde Jovifel te traemos una receta para que mamá disfrute y que podés preparar con ingredientes que seguro ya tenés en tu casa.
En esta receta, te vamos a mostrar cómo preparar una torre de panqueques dulce con capas de dulce de leche, queso crema y un toque de chocolate que seguro hará que tu mamá se sienta agasajada.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 300 gramos de dulce de leche
- 200 gramos de queso crema
- 50 gramos de chocolate
Paso a paso:
Preparación de la masa de panqueques: Para comenzar, vamos a hacer los panqueques. En un bowl, batí los huevos junto con la leche hasta que se integren bien. Luego, incorporá la harina tamizada y mezclá hasta lograr una masa sin grumos. Si querés darle un toque de sabor extra, agregale una cucharada de cacao en polvo, que le va a dar un color y sabor especial a la torre de panqueques dulce.
Cociná los panqueques: calentá una panquequera antiadherente a fuego medio y untala con un poco de manteca o aceite. Vertí una porción pequeña de la masa en la sartén y movela para que la mezcla cubra toda la superficie. Cociná el panqueque por un minuto o hasta que empiecen a formarse burbujas en la parte superior. Dalo vuelta y cociná por un minuto más hasta que esté dorado por ambos lados. Repetí este proceso hasta usar toda la masa.
Armado de la torre: una vez que tengas todos los panqueques listos, dejalos enfriar un poco antes de empezar a armar la torre de panqueques dulce. Mientras tanto,en un bowl mezclá el queso crema con el dulce de leche. Esta mezcla va a ser el relleno cremoso y dulce que unirá cada capa de la torre.
Montaje: ahora, es momento de armar la torre. Colocá el primer panqueque en un plato grande y untalo con la mezcla de dulce de leche y queso crema. Colocá otro panqueque encima y repetí el proceso hasta que hayas apilado todos los panqueques. Asegurate de distribuir bien el relleno para que cada capa quede bien pareja.
Decoración final: una vez armada la torre, derretí el chocolate a baño maría o en el microondas (en intervalos de 30 segundos para evitar que se queme). Vertí el chocolate derretido sobre la parte superior de la torre, dejándolo caer por los costados para darle un acabado espectacular.
Servir: Lleva la torre a la mesa como postre estrella. Este postre es ideal para acompañar con una taza de café o té en la sobremesa familiar.
Consejos Jovifel para tu torre de panqueques dulce:
- Si querés variar el sabor, podés agregar frutas frescas como frutillas o bananas entre las capas.
- Otra opción es espolvorear nueces o almendras picadas para un toque crocante que contraste con la suavidad del relleno.
- Podés reemplazar el cacao en la masa por esencia de vainilla si preferís un sabor más clásico.
- Si querés una versión más ligera, podés usar queso crema light y dulce de leche reducido en azúcar.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es muy versátil, lo que la convierte en una opción excelente para cualquier celebración familiar.
Además, armar la torre de panqueques es una actividad que podés compartir con los chicos, así hacer partícipes a toda la familia en el proceso.
El Día de la Madre es una fecha especial para demostrar cuánto querés a tu mamá y preparando una torre de panqueques dulce, es una forma maravillosa de hacerlo.
¿Cómo cuidar tu panquequera antiadherente?
- Al momento de lavarla, usá una esponja suave y detergente común.
- No uses esponjas de acero o virulana, para no rayar la superficie.
- Cuando estés cocinando y quieras controlar el punto de cocción, intentá no pinchar o cortar dentro. ¡Reducí los riesgos de raspar panquequera antiadherente!
¡Poné a prueba tus habilidades culinarias y disfrutá de tus creaciones junto a Jovifel! Ingresá a nuestra web y descubrí el amplio stock en equipamiento gastronómico de excelente calidad para equipar tu cocina que tenemos para ofrecerte.