Este verano en Argentina tenemos muy altas temperaturas para los días largos y calurosos, donde no hay nada mejor que disfrutar de un buen helado para refrescarse.
¿Y si te dijera que podés hacer tu propio helado casero de cookies and cream sin máquina, sin complicaciones y con solo unos pocos ingredientes?
Desde Jovifel te compartimos una receta superfácil y deliciosa que te va a convertir en la estrella de cualquier reunión.
Este helado de cookies and cream es suave por la textura de la crema, crocante porque lleva trozos de galletitas y el toque irresistible del dulce de leche.
Pero hay más, porque también te damos algunas ideas para personalizarlo con frutas frescas y toppings que lo van a llevar a otro nivel.
Receta de helado casero de cookies and cream
Rinde: Aproximadamente 8 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos y lleva 6 horas de freezer
Ingredientes para tu helado casero de cookies and cream
- 1 lata de leche condensada
- 400 gr de crema de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ paquete de galletitas Oreo (o cualquier galletita de chocolate que te guste)
- 4 cucharadas de dulce de leche
Paso a paso para tu helado casero de cookies and cream
- Colocá la crema de leche en un bowl. Batila hasta que esté firme, pero no te pases porque puede cortarse. Buscá una textura suave, como si fuera mousse.
- Agregá la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezclá con una espátula haciendo movimientos envolventes hasta que quede bien integrado.
- Picá las galletas en trozos medianos y sumalas a la mezcla. Revolvé bien para que queden distribuidas de manera uniforme.
- Pasá la mezcla a un molde tipo budinera, pero podés usar cualquier recipiente que sea apto para freezer.
- Agregá el dulce de leche en tropezones sobre la superficie del helado. Podés usar un cuchillo para hacerle un efecto marmolado o dejar los trocitos más concentrados.
- Llevá el molde al freezer por al menos 6 horas.
Cuando el helado esté bien firme, ¡está listo para servir!
Para servir el helado usá compoteras, podés usar una cuchara para helado y hacer bochas bien parejas.
Colocalas en compoteras individuales y decorá con trocitos de galletita, un hilo de dulce de leche o salsa de chocolate.
Si querés sumar frescura, agregá unas frutillas cortadas o un par de arándanos.
Ideas para personalizar tu helado casero
Este helado de cookies and cream ya es delicioso por sí solo, pero podés llevarlo a otro nivel con algunas de estas opciones:
1. Toppings para darle un toque extra
Cuando sirvas el helado, sumá algunos toppings para hacerlo aún más tentador:
- Salsa de chocolate o de frutos rojos.
- Chips de chocolate blanco o negro.
- Nueces, almendras o maní crocante, para un toque más crujiente.
- Granas de colores o pedacitos de galletitas extra para los más chicos.
2. Frutas frescas para un contraste delicioso
Si te gusta mezclar lo dulce con lo fresco, podés servir tu helado con frutas:
- Frutillas cortadas o frutos del bosque.
- Trozos de durazno o mango, que combinan muy bien con la cremosidad del helado.
- Banana en rodajas, acompañada con un poco de salsa de chocolate.
Consejos Jovifel para el helado casero perfecto
- No batas demasiado la crema; con que esté firme pero suave es suficiente.
- El secreto está en el freezer: cuantas más horas lo dejes, mejor será la textura. Si podés, dejalo de un día para el otro.
Un helado casero, fácil y lleno de sabor
Hacer este helado casero de cookies and cream es una experiencia divertida y gratificante, que te permite jugar con las combinaciones y crear nuevas versiones.
¿Por qué no probar con trocitos de chocolate blanco, salsa de caramelo o pedacitos de brownie? Las posibilidades son infinitas.
Así que, la próxima vez que te dé antojo de helado, olvidate del delivery y prepará el tuyo en casa. Una vez que lo pruebes, vas a querer hacerlo todas las semanas.
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