Si los muffins son tu opción preferida para desayunar o merendar, sí sos amante de los sabores que combinan a la perfección, como la vainilla y el chocolate, esta receta de muffins marmolados es para vos.
Desde Jovifel te traemos esta receta tan rica cómo fácil de hacer combinando lo mejor de ambos mundos: la intensidad del cacao y la dulzura de la vainilla, logrando un equilibrio perfecto que encanta a grandes y chicos.
Sin más preámbulos preparemos estos y pongamos ¡manos a la masa!
Ingredientes necesarios:
- 120 cm3 de aceite o manteca (lo que prefieras usar).
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente.
- 120 cm3 de leche.
- 150 g de azúcar.
- 160 g de harina.
- 40 g de cacao amargo.
- Esencia de vainilla y ralladura de medio limón.
- 1 cdita de polvo de hornear.
- Una pizca de sal (opcional, pero recomendada para realzar los sabores).
Paso a paso para hacer muffins marmolados:
1. Preparación de la base
Si optás por aceite:
- Colocá los huevos en un bowl junto con el azúcar y batí hasta integrar bien.
- Agregá el aceite en forma de hilo mientras seguís batiendo.
Si preferís usar manteca:
- En un bowll batí la manteca pomada (bien blanda) con el azúcar hasta formar una crema.
- Incorporá los huevos de a uno, mezclando bien después de cada adición.
En ambos casos, continuá agregando la esencia de vainilla y la ralladura de limón para potenciar el aroma y sabor.
Consejo Jovifel: Asegurate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para lograr una mezcla homogénea.
2. Mezclado de la masa
- Tamizá la harina, el polvo de hornear y la sal en otro bowl.
- Incorporá los ingredientes secos a la mezcla anterior usando una espátula repostera, e intégralos con movimientos suaves.
- Verté la leche poco a poco mientras mezclás. Reservá un poco de leche para la parte de chocolate.
Si querés simplificar el proceso, podés separar la masa en dos partes ahora. Una quedará con sabor a vainilla y la otra se convertirá en la mezcla de chocolate.
3. Preparación de la mezcla de chocolate
Añadí el cacao tamizado a una de las partes de la mezcla, junto con el resto de la leche reservada. Mezclá hasta que quede homogénea.
4. Rellenado y marmolado
- Colocá una o dos cucharadas de la mezcla de vainilla en la muffinera.
- Encima, agregá una o dos cucharadas de la mezcla de chocolate.
- Con un palito de brochette o un escarbadientes, hacé movimientos en espiral para crear el efecto marmolado.
5. Cocción
- Precalentá el horno a 170°C o 180°C.
- Llevá los muffins al horno durante 25 minutos aproximadamente. Para verificar la cocción, insertá un palito en el centro; si sale seco, están listos.
Consejos para los mejores muffins marmolados
- No mezcles en exceso. Es importante que, al incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda, solo lo hagas hasta que estén integrados. Esto evitará que los muffins queden duros.
- Usá cacao de calidad. Un buen cacao amargo marcará la diferencia en el sabor de tus muffins marmolados.
- Personalizá la receta. Si querés darles un toque diferente, podés añadir chips de chocolate o frutos secos a la mezcla.
Disfrutá de tus muffins marmolados
Una vez listos, dejá que los muffins marmolados se enfríen antes de desmoldarlos.
Hacé esta receta en casa y compartí la experiencia con tu familia y amigos.
Seguro se van a convertir en un clásico en tu cocina. ¡Probalos y enamorate de esta dulce combinación!
Preparar muffins marmolados es una forma fácil de disfrutar de una merienda o desayuno delicioso. Con estos simples pasos y un buen equipamiento gastronómico antiadherente, estás bien encaminado para deleitarte con tus muffins marmolados.
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