Muffins marmolados de chocolate y vainilla: la pareja perfecta

Si los muffins son tu opción preferida para desayunar o merendar, sí sos amante de los sabores que combinan a la perfección, como la vainilla y el chocolate, esta receta de muffins marmolados es para vos. 

Desde Jovifel te traemos esta receta tan rica cómo fácil de hacer combinando lo mejor de ambos mundos: la intensidad del cacao y la dulzura de la vainilla, logrando un equilibrio perfecto que encanta a grandes y chicos.

Sin más preámbulos preparemos estos y pongamos ¡manos a la masa!

Ingredientes necesarios:

  • 120 cm3 de aceite o manteca (lo que prefieras usar).
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente.
  • 120 cm3 de leche.
  • 150 g de azúcar.
  • 160 g de harina.
  • 40 g de cacao amargo.
  • Esencia de vainilla y ralladura de medio limón.
  • 1 cdita de polvo de hornear.
  • Una pizca de sal (opcional, pero recomendada para realzar los sabores).

Paso a paso para hacer muffins marmolados:

1. Preparación de la base

Si optás por aceite:

  1. Colocá los huevos en un bowl junto con el azúcar y batí hasta integrar bien.
  2. Agregá el aceite en forma de hilo mientras seguís batiendo.

Si preferís usar manteca:

  1. En un bowll batí la manteca pomada (bien blanda) con el azúcar hasta formar una crema.
  2. Incorporá los huevos de a uno, mezclando bien después de cada adición.

En ambos casos, continuá agregando la esencia de vainilla y la ralladura de limón para potenciar el aroma y sabor.

Consejo Jovifel: Asegurate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para lograr una mezcla homogénea. 

2. Mezclado de la masa

  1. Tamizá la harina, el polvo de hornear y la sal en otro bowl.
  2. Incorporá los ingredientes secos a la mezcla anterior usando una espátula repostera, e intégralos con movimientos suaves.
  3. Verté la leche poco a poco mientras mezclás. Reservá un poco de leche para la parte de chocolate.

Si querés simplificar el proceso, podés separar la masa en dos partes ahora. Una quedará con sabor a vainilla y la otra se convertirá en la mezcla de chocolate.

3. Preparación de la mezcla de chocolate

Añadí el cacao tamizado a una de las partes de la mezcla, junto con el resto de la leche reservada. Mezclá hasta que quede homogénea.

4. Rellenado y marmolado

  1. Colocá una o dos cucharadas de la mezcla de vainilla en la muffinera.
  2. Encima, agregá una o dos cucharadas de la mezcla de chocolate.
  3. Con un palito de brochette o un escarbadientes, hacé movimientos en espiral para crear el efecto marmolado.

5. Cocción

  1. Precalentá el horno a 170°C o 180°C.
  2. Llevá los muffins al horno durante 25 minutos aproximadamente. Para verificar la cocción, insertá un palito en el centro; si sale seco, están listos.

Consejos para los mejores muffins marmolados

  • No mezcles en exceso. Es importante que, al incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda, solo lo hagas hasta que estén integrados. Esto evitará que los muffins queden duros.
  • Usá cacao de calidad. Un buen cacao amargo marcará la diferencia en el sabor de tus muffins marmolados.
  • Personalizá la receta. Si querés darles un toque diferente, podés añadir chips de chocolate o frutos secos a la mezcla.

Disfrutá de tus muffins marmolados

Una vez listos, dejá que los muffins marmolados se enfríen antes de desmoldarlos. 

Hacé esta receta en casa y compartí la experiencia con tu familia y amigos. 

Seguro se van a convertir en un clásico en tu cocina. ¡Probalos y enamorate de esta dulce combinación!

Preparar muffins marmolados es una forma fácil de disfrutar de una merienda o desayuno delicioso. Con estos simples pasos y un buen equipamiento gastronómico antiadherente, estás bien encaminado para deleitarte con tus muffins marmolados. 

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