Sopa crema de calabaza para recibir el otoño y a los días más frescos. Cuando baja la temperatura, nada mejor que una sopa crema de calabaza bien casera para reconfortar el cuerpo y el alma.
Desde Jovifel te acercamos recetas muy fáciles de hacer, aunque sepas poco de cocina, y te ayudamos a resolver tus cenas y almuerzos familiares.
Si sos fan de los sabores intensos y cremosos, esta receta de sopa crema de calabaza es una opción irresistible. Además, la combinamos con un pesto casero que le da un toque fresco, delicioso y gourmet.
Ingredientes para la sopa crema de calabaza:
- 1 calabaza
- Manteca
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Salvia al gusto
- Caldo de verduras cantidad necesaria
- Pesto de albahaca (te dejamos la receta más abajo)
- Almendras tostadas
Preparación:
- Cortá la calabaza al medio, colocala en una fuente enlozada para horno y condimentala con sal, ajo picado, salvia y un poco de manteca.
- Llevála al horno a temperatura media hasta que esté bien cocida y tierna.
- Poné la calabaza en un bowl grande y mixeá hasta que quede un puré cremoso.
- Colocá el puré de calabaza en una cacerola antiadherente y agregá de a poco el caldo de vegetales caliente hasta lograr una textura bien cremosa y homogénea.
- Serví caliente en un plato hondo enlozado, decorá con un poco de pesto de albahaca y almendras picadas por encima. ¡Queda espectacular!
Pesto casero para darle el toque especial
Para potenciar los sabores de esta sopa, nada mejor que un buen pesto casero.
Acá te dejamos la receta para que lo prepares en pocos minutos.
Ingredientes para preparar el pesto:
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- ½ taza de almendras o nueces
- 1 diente de ajo
- ½ taza de queso rallado
- ½ taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para que el pesto quede perfecto:
- En un mortero o procesadora, colocá las hojas de albahaca, las almendras y el ajo. Triturá hasta obtener una pasta.
- Agregá el queso rallado y mezclá bien.
- Incorporá el aceite de oliva en forma de hilo mientras seguís procesando hasta lograr una salsa cremosa.
- Ajustá la sal y la pimienta según tu gusto y colocala en un bowl.
Este pesto es el complemento perfecto para la sopa de calabaza, pero también podés usarlo en pastas, ensaladas o untado en pan tostado.
Consejos Jovifel para una sopa aún más deliciosa
- Calabaza horneada: El horneado potencia el dulzor natural de la calabaza y le da un sabor más intenso que si la hervís.
- Caldo casero: Si podés, prepará un buen caldo de verduras casero para darle más profundidad de sabor a la sopa.
- Textura perfecta: Si querés que quede bien cremosa, pasala por un colador fino después de mixearla.
- Extras crocantes: Sumale almendras tostadas o croutons para un toque crujiente que contrasta con la suavidad de la crema.
- Un toque exótico: Sí te gusta lo agridulce, pero sin invadir ni tapar otros sabores, agregale a la preparación del puré de calabaza miel y 1 cucharadita de jengibre en polvo, te va a sorprender el sabor y ¡vas a combatir el frío!
Esta sopa crema de calabaza con pesto de albahaca es ideal para los días frescos o cuando querés un plato reconfortante y lleno de sabor.
¡Probala y contanos qué te pareció!
¿Cómo cuidar tu fuente enlozada para horno?
- Al momento de lavarla, usá una esponja suave y detergente común.
- No uses esponjas de acero o virulana, para no rayar la superficie.
- Cuando estés cocinando y quieras controlar el punto de cocción, intentá no pinchar o cortar dentro. ¡Reducí los riesgos de raspar tu fuente enlozada!
Preparar una sopa crema de calabaza es una forma fácil de disfrutar de una comida sana, sabrosa y llena de nutrientes. Con estos simples pasos y un buen equipamiento gastronómico antiadherente, estás bien encaminado para deleitarte y llenar tu freezer con esta preparación.
Recordá que si querés llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel, contar con una fuente enlozada te va a ayudar a lograrlo.
¡Poné a prueba tus habilidades culinarias y disfrutá de tus creaciones junto a Jovifel! Ingresá a nuestra web institucional y descubrí el amplio stock en equipamiento gastronómico de excelente calidad para equipar tu cocina que tenemos para ofrecerte.